เครื่องใช้ไฟฟ้าบ๊อช
3 วิธี ที่ช่วยยกระดับประสบการณ์การทำอาหารของคุณไปอีกขั้น ด้วยเทคโนโลยีสุญญากาศ
ยกระดับประสบการณ์ในการทำอาหารของคุณไปอีกขั้นไปกับ Bosch Fresh Vacuum System ที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างง่ายดายและสามารถหมักวัตถุดิบให้เข้าเนื้อเพื่อเพิ่มรสชาติก่อนนำไปปรุงสุก วิธีการปรุงสุกอาหารแบบ Sous Vide นั้นจะช่วยคงสารอาหารและความฉ่ำของวัตถุดิบได้อย่างยอดเยี่ยม ให้คุณและคนที่คุณรักได้อร่อยไปกับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ เครื่องทำสูญญากาศยังสามารถช่วยยืดระยะเวลาในการเก็บผักและผลไม้ได้สูงสุดถึง 2 เท่า*เลยทีเดียว
พบกับเทคนิคและเคล็ดลับต่างๆที่เครื่องสูญญากาศนั้นจะช่วยยกระดับประสบการณ์การทำอาหารของคุณไปอีกขั้นกันได้เลย
เป็นมากกว่าการเก็บอาหาร - พบกับวิธีการใช้งานต่างๆมากมายที่เครื่องสูญญากาศสามารถทำได้
การซีลสูญญากาศนั้นมักจะถูกใช้เพื่อรักษาอาหารให้อยู่ได้ยาวนานมากยิ่งขึ้นโดยการดูดออกซิเจนออกไปจากถุงหรือกล่องจนหมดเพื่อสร้างสภาวะสูญญากาศด้านในที่สามารถช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อราได้อย่างมีประสิทธิภาพ
และด้วย Bosch Fresh Vacuum System สามารถทำให้คุณซีลเพื่อเก็บรักษาผัก ผลไม้ รวมถึงอาหารที่ทานเหลือได้ยาวนานยิ่งขึ้นสูงถึง 2 เท่า* และยังสามารถหลีกเลี่ยงสภาวะ Freezer Burn ที่อาจเกิดขึ้นกับอาหารได้ด้วยกล่องและถุงสุญญากาศที่มีอากาศเย็นภายในน้อยกว่าปกติ อีกทั้งยังสามารถใช้เครื่องสูญญากาศเพื่อช่วยในการหมักให้เข้าเนื้อได้ดียิ่งขึ้น และยังทำเป็นเมนู Sous Vide ได้อีกด้วย
ซีลสูญญากาศเพื่อรักษาความสดใหม่ของอาหารได้ยาวนานยิ่งขึ้น
การเก็บรักษาอาหารของคุณแบบสูญญากาศนั้นจะทำให้อาหารเจอกับความเย็นจากตู้เย็นน้อยลง และช่วยลดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและการคายน้ำของอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสภาวพ Freezer Burn และนี่คืออุปกรณ์เสริมของเครื่องดูดสูญญากาศที่จะทำให้อาหารของคุณนั้นอยู่ในสภาวะที่ดีที่สุด สามารถคงรสชาติและสารอาหารไว้ได้สูงสุดถึง 2 เท่า*
ให้คุณได้ทานอาหารฝีมือตัวเองได้ทุกที่
เครื่องดูดสูญญากาศนั้นมาพร้อมกับตัวระบุวันที่ที่จะทำให้คุณสามารถทราบได้ว่าเก็บอาหารนี้มากี่วันแล้ว หากทราบว่าจะไม่มีเวลาทำอาหารเพราะตารางเวลายุ่งขึ้น คุณสามารถทำอาหารเตรียมไว้และเก็บในถุงสูญญากาศเตรียมไว้ได้ เพียงแค่นำไปอุ่นในไมโครเวฟหากต้องการรับประทาน ให้คุณได้ทานอาหารที่อร่อยและคงสารอาหารได้อย่างครบถ้วน
เก็บรักษาความสดใหม่ของอาหารได้ด้วยกล่องสูญญากาศ
ไม่ว่าจะเป็นอาหารหรือขนมที่ทานเหลือก็สามารถเก็บไว้ในกล่องหรือถุง Zipper Bag ที่มี 2 ขนาดให้คุณเลือกใช้ และยังมีตัวระบุวันที่ที่ทำให้คุณทราบว่าคุณเก็บอาหารนี้มานานเท่าไหร่แล้ว นอกจากนี้ ถุงสูญญากาศนั้นยังเหมาะสำหรับการทำอาหารประเภท Sous Vide ที่จะเปิดประสบการณ์การทำอาหารของคุณไปอีกขั้น วัสดุของทั้งกล่องและถุงสูญญากาศนั้นเป็นวัสดุ BPA-free และสามารถใช้งานกับเครื่องล้างจานได้ ทำให้การทำความสะอาดนั้นไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป
ยกระดับการทำอาหารของคุณด้วยการ Sous Vide
วิธีการ Sous Vide นั้นถือเป็นวิธีการที่ร้านอาหารชื่อดังส่วนใหญ่ใช้เพื่อทำให้ได้อาหารจานอร่อยที่มีรสชาติดีที่สุด วิธีการ Sous Vide นั้นเป็นภาษาฝรั่งเศษแปลว่า 'under vacuum' เป็นการปรุงอาหารโดยการซีลวัตถุดิบในสภาวะสูญญากาศก่อนนำไปประกอบอาหารด้วยอุณหภูมิที่ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ถือเป็นวิธีการที่ช่วยรักษาโภชนาการของอาหาร รสชาติ และรสสัมผัสไว้ได้อย่างครบถ้วน และด้วยเครื่องดูดสูญญากาศนั้นทำให้คุณสามารถทำอาหารได้ด้วยวิธี Sous Vide ที่มีรสชาติอร่อยระดับภัตตาคารด้วยตัวคุณเอง
ให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างง่ายดาย
ขั้นตอนง่ายๆคือการใส่วัตถุดิบและเครื่องปรุงต่างๆลงไปในถุงสูญญากาศ จากนั้นต่อท่อสูญญากาศเข้ากับเครื่อง ErgoMixx Hand Blender และดูดสูญญากาศ เพียงเท่านี้ก็พร้อมสำหรับการนำไป Sous Vide แล้ว
อร่อยไปกับรสชาติเหมือนทำสดใหม่
วิธีการ Sous Vide นั้นคือการปรุงสุกอาหารในอุณหภูมิประมาณ 40 - 85 องศาเซลเซียสเพื่อช่วยคงรสชาติและสารอาหารไว้ได้อย่างครบถ้วน หากต้องการ Sous Vide เนื้อปลา ให้ทำการใส่เครื่องปรุงลงบนเนื้อปลาก่อนนำไป Sous Vide ที่อุณหภูมิ 56 องศาเป็นเวลา 30 นาที และหากต้องการทำสเต็ก ให้ Sous Vide เนื้อที่อุณหภูมิ 56 องศาเป็นเวลา 90 นาทีก่อนนำไปจี่ในกระทะด้วยความร้อนสูงสุดเพื่อให้ตัวเนื้อยังคงกลิ่นหอมและความฉ่ำเอาไว้ และหลังจากนั้นก็อร่อยไปกับสเต็กเนื้อคุณภาพระดับโรงแรมที่บ้านของคุณกันได้เลย
หมักวัตถุดิบแสนอร่อยได้รวดเร็วยิ่งขึ้น
การหมักวัตถุดิบให้ซึมเข้าเนื้อเพื่อรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างการหมักเนื้อหมูหรือเนื้อปลานั้นจะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไปเมื่อคุณมีเครื่องดูดสูญญากาศที่จะช่วยให้การหมักเนื้อนั้นทำได้อย่างรวดเร็วมากยิ่งขึ้น ภายใต้สภาวะที่มีออกซิเจนน้อยนั้นจะทำให้เนื้อสามารถดูดซึมเครื่องปรุงต่างๆให้ซึมเข้าเนื้อได้อย่างรวดเร็วมากยิ่งขึ้น และให้คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเวลาในการหมักเมนูบาร์บีคิวแสนอร่อยอีกต่อไป
ให้การเตรียมวัตถุดิบนั้นเป็นเรื่องง่ายยิ่งกว่าที่เคย
การเตรียมวัตถุดิบสำหรับการปรุงอาหารนั้นจะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป เพียงแค่ใส่เนื้อสัตว์และเครื่องปรุงต่างๆที่ต้องการลงไปในถุงหรือกล่องสูญญากาศ จากนั้นดูดเอาอากาศภายในออกให้หมดด้วยเครื่องปั่นมือ ErgoMixx ทิ้งไว้ซักพัก เพียงเท่านี้นคุณก็จะได้วัตถุดิบแสนอร่อยที่พร้อมนำไปประกอบอาหารเพื่อทำเมนูแสนอร่อยแล้วนั่นเอง
*เปรียบเทียบระหว่างการเก็บผลไม้และผักสดไว้ในกล่องสูญญากาศและการเก็บผลไม้และผักสดไว้ในกล่องปกติ
ผลลัพท์อาจแตกต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับประเภทของอาหาร
ผลการศึกษาจากห้องทดลองส่วนบุคคนเมื่อ 09/2018, 06/2019 และ 12/2019
