Mixed Fruit and Hazelnut Mini Tart

ส่วนผสม

แป้ง	ไส้
ไข่แดง 1 ฟอง	ส้มขนาดกลาง 1 ผล
น้ำตาลไอซิ่ง 70 กรัม / เตรียมเผื่อไว้อีก 150 กรัมสำหรับโรยหน้าเมนู	เฮเซลนัท 70 กรัม
เนย	น้ำตาลทรายแดง 130 กรัม
แป้ง 270 กรัม	แอปเปิ้ล 150 กรัม
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ	ผลไม้แห้งรวม 200 กรัม
	เนย 2 ช้อนโต๊ะ
	ผงอบเชยสำหรับปรุงรส
	ผงขิงสำหรับปรุงรส
	ผงจันทร์เทศสำหรับปรุงรส

วิธีการทำแป้ง

1. หั่นเนยออกเป็นชิ้นพอดีคำที่ขนาดประมาณ 2 ซม. จากนั้นใส่หัวปั่นเข้ากับเครื่องปั่น เติมแป้ง น้ำตาลไอซิ่ง และเนยลงไปในถ้วยสแตนเลสที่เตรียมไว้

2. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยความเร็วเบอร์ 2 เป็นเวลา 2 นาที จากนั้นให้เติมไข่แดงและน้ำลงไปและปั่นต่อให้เข้ากันด้วยความเร็วการปั่นเบอร์ 5 ต่ออีกเป็นเวลา 2 นาทีจนกระทั่งส่วนผสมเข้ากันถึงค่อยลงความเร็วเหลือที่เบอร์ 1

3. นำแป้งที่ผสมมเรียบร้อยแล้วออกจากหม้อปั่นและนวดให้เนื้อแป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ห่อด้วยพลาสติกห่ออาหารและทิ้งไว้เป็นเวลา 30-45 นาที

วิธีการทำไส้

4. ปั่นแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำแอปเปิ้ลลงไปปั่นกับน้ำส้มด้วยเครื่องปั่นของคุณ

5. สับเฮเซลนัทและผลไม้แห้งหยาบๆเตรียมไว้

6. ตั้งกระทะด้วยความร้อนปานกลางและใส่เนยลงไปละลาย จากนั้นใส่เฮเซลนัทป่นกับผลไม้แห้งป่นลงไปผัดให้เข้ากัน

7. ใส่ส่วนผสมของแอปเปิ้ลและน้ำส้มลงไปผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำตาลทรายแดง ขิงป่น ผงจันทร์เทศ และผงอบเชยลงไปผัดด้วยกันต่อเป็นเวลา 20 นาที

8. ขูดเปลือกส้มลงไปและผัดต่อให้เข้ากัน จากนั้นนำออกมาพักไว้ และตั้งเตาอบรอไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาด้วยโหมด 4D Hot Air

9. นำแป้งที่เตรียมไว้ออกมาแบ่งให้เป็นก้อนเล็กๆจำนวน 12 ก้อน จากนั้นรีดแป้งให้มีความหนาที่ประมาณ 5 ซม. (สามารถโรยแป้งเพื่อช่วยให้การรีดง่ายขึ้นได้หากต้องการ) และนำแป้งที่รีดเตรียมไว้ลงไปใส่ในแม่พิมพ์ขนาดความกว้าง 3 ซม.

10. นำแป้งส่วนที่เหลือมารีดให้ได้ขนาดความหนาที่ 5 ซม. และนำแม่พิมพ์รูปดาวปั๊มลงไปบนเนื้อแป้งโดยไม่ให้มีขนาดกว้างเกิน 3 ซม.

11. จากนั้นนำส่วนผสมที่ผัดเตรียมไว้ใส่ลงไปในถาดอบบนเนื้อแป้ง และวางแป้งรูปดาวด้านบน นำเข้าไปอบเป็นเวลา 10-15 นาทีจนมีสีทองน่ารับประทาน

12. เมื่อครบเวลาแล้ว นำออกมาพักทิ้งไว้ให้เย็นลง จากนั้นโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อย และพร้อมอร่อยกันได้ทันที

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

เครื่องปั่น ErgoMixx Hand Blender

เครื่องปั่น Hand Blender ที่มีน้ำหนักเบาพิเศษที่มาพร้อมกับกำลังไฟ 600 วัตต์ ความเร็วถึง 12 ระดับ และใบมีด QuattroBlade 4 ใบที่เหมาะสำหรับทั้งการปั่นที่ดีที่สุด

อ่านเพิ่มเติม

เครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ MUM5

ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหนๆ เครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ MUM5 ก็พร้อมที่จะช่วยคุณเตรียมวัตถุดิบในทุกเมนูได้อย่างยอดเยี่ยม พร้อมให้คุณอร่อยไปกับทุกจานโปรดได้อย่างง่ายดาย

อ่านเพิ่มเติม

เตาไฟฟ้า Serie | 8 Induction Hob

เตาไฟฟ้านี้จะทำความร้อนเฉพาะในจุดที่กำหนดเท่านั้น และการควบคุมอุณหภูมิของเตายังช่วยให้คุณปลอดภัยจากความร้อนที่อาจเกิดขึ้นได้ เพิ่มความปลอดภัยและความสะดวกสบายให้กับคุณและยังประหยัดพลังงานได้อีกด้วย

อ่านเพิ่มเติม