ไก่-กรอบ-ราด-ซอส-ซัลซ่า-เสิร์ฟ-กับ-ผลไม้-อบแห้ง-กีวี-และ-พีช

1. ละลายน้ำตาลกับขิงและน้ำ 6 ช้อนโต๊ะให้เป็นสีคาราเมล เพิ่มน้ำอีก 200 มล. เมื่อน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วตามด้วยผลไม้อบแห้งสไลด์ นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที

2. กรองเอาแต่น้ำของผลไม้อบแห้ง และทิ้งผลไม้แห้ง โรยเกล็ดผลไม้แห้งลงไป แล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีเพื่อให้เกล็ดนิ่มลง

3. ทำให้เป็นเนื้อซุปข้น โดยใช้เครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ ฟังก์ชั่นโถปั่น พร้อมใส่มัลโตส ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

4. ปรุงรสไก่ด้วยซอสแม็กกี้และน้ำขิง ใส่ไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน ชุบไก่ด้วยแป้งมันฝรั่งบางๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ

5. หั่นผลไม้รวมกัน ผสมไก่ทอดกับซอสฮอร์ทอร์นเบอร์รี่ และจัดเสิร์ฟพร้อมผลไม้สดซัลซ่า