Dark Hokkien Mee (ผัดหมี่ฮกเกี้ยน)

1. ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ หั่นผักกวางตุ้ง ปลาเส้น และหมูสามชั้นต้มสุกออกเป็นชิ้นๆ ลอกเปลือกของปลาหมึกออกและหั่นแว่น ตีไข่ไก่ที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน

2. สับกระเทียม หอมแดง และขิงด้วยเครื่อง MaxoMixx Hand Blender และนำมาแยกไว้

3. ต้มน้ำในหม้อขนาดกลาง ใส่กุ้งและปลาหมึกลงไปต้ม ประมาณ 10 นาที กรองและเก็บน้ำสต๊อกไว้

4. นำน้ำต้มอาหารทะเลแยกไว้ และปอกเปลือกกุ้งต้มให้เรียบร้อย

5. ตั้งกระทะให้ร้อนและใส่น้ำมันลงไป จากนั้นนำขิง หอมแดง และกระเทียมสับลงไปผัดให้เข้ากันจนส่งกลิ่นหอมและได้สีตามที่ต้องการ

6. จากนั้นเทไข่ไก่ที่ตีเตรียมไว้ใส่ตามลงไปในกระทะ ค่อยๆคนให้เข้ากัน

7. ใส่เหล้าจีนที่เตรียมไว้ และน้ำสต๊อกทะเล 200 มล.ลงไปในกระทะ

8. จากนั้นใส่ผักกวางตุ้ง ถั่วงอก ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา หมูสามชั้นสไลซ์ กุ้ง ปลาเส้น ปลาหมึกแว่น บะหมี่เส้นแบน และกากหมูที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะ

9. ผัดทั้งหมดให้เข้ากันและปรุงรสเพิ่มเติมด้วยเกลือและพริกไทย

10. ทานคู่กับน้ำพริก Sambal Belachan อร่อยอย่าบอกใคร!

พลังเต็มรูปแบบสำหรับมืออาชีพในครัว ทรงพลังแข็งแกร่งและหลากหลายมากขึ้นกว่าเดิมด้วยมอเตอร์ขนาด 800 วัตต์และอุปกรณ์เสริมที่หลากหลาย